Europa se enfrenta a un desafío importante en sectores tradicionales como la agricultural y ganadería: la rentabilidadd está disminuyendo, junto con junto con la despoblación y envejecimiento en las áreas rurales. La multifuncionalidad es una estrategia para combatir esta tendencia, y la apuesta por el agroturismo y el turismo rural es una de las más antiguas, mostrando uno de los mayores potenciales de rentabilidad.
Hoy en día, el concepto de turismo rural abarca diversas modalidades turísticas con un trasfondo común, pero que presentan variaciones tanto en su oferta como en la demanda.
El establecimiento y gestión de empresas dedicadas al turismo rural requieren habilidades específicas y adaptadas. Esto es especialmente crucial para aquellos involucrados en la gestión de explotaciones agrícolas, quienes por lo general carecen de formación empresarial.
Mediante la provisión de formación necesaria y la promoción de experiencias rurales auténticas, STAY tiene como objetivo respaldar el desarrollo del agroturismo y satisfacer las cambiantes demandas de los turistas en un mundo impulsado por la tecnología digital.